लाइट और हेल्दी डिनर के लिए बेस्ट है ‘वेजिटेबल ओट्स सूप’

वजन कम करने वालों को एक्सरसाइज के साथ-साथ हेल्दी डाइट पर भी ध्यान देना बहुत जरूरी है। डाइट को इग्नोर कर सिर्फ एक्सरसाइज की बदौलत वजन कम करना नामुमकिन है। बात जब हेल्दी डाइट की होती है, तो यहां कई बार स्वाद के साथ समझौता करना पड़ता है। बेस्वाद खाना लंबे समय तक खा पाना मुश्किल होता है और कई बार तो बोर होकर लोग वजन कम करने के अपने टास्क को गिव अप कर देते हैं।

सूप बहुत ही हेल्दी फूड आइटम है, जिसे अपनी डाइट में शामिल कर आप कई सारे फायदे पा सकते हैं। एक तो सूप जल्दी बन जाता है, साथ ही इसमें कई तरह की सब्जियों, मिलेट्स और हर्ब्स का इस्तेमाल होता है, जो स्वाद के साथ इसके पोषक तत्वों को भी बढ़ाने का काम करते हैं। वेजिटेबल ओट्स सूप ऐसा ही एक हेल्दी एंड टेस्टी ऑप्शन है। आइए जानते हैं इसे बनाने की ईजी रेसिपी।

वेजिटेबल ओट्स सूप रेसिपी
सामग्री- ऑलिव ऑयल- 1 टेबलस्पून, लहसुन- 1 टीस्पून, अदरक- 1 टीस्पून, सेलेरी- 1 टीस्पून, धनिया की डंठल- 1 टीस्पून, प्याज- 1/4 कप, ओट्स- 1/4 कप, मिली-जुली सब्जियां (मशरूम, बीन्स, पत्तागोभी, गाजर)- 1 कप, वेजिटेबल स्टॉक- 2 कप, नमक- स्वादानुसार, काली मिर्च- 1/2 टीस्पून, हरा प्याज- 1 टेबलस्पून, बारीक कटी हरी धनिया- 1 टेबलस्पून

विधि

• एक पैन को गैस पर गर्म होने के लिए रख दें।
• पैन गर्म हो जाए, तो इसमें तेल डालें।
• तेल में लहसुन, अदरक, प्याज, धनिया की डंठल डालकर हल्का भूनें।
• इसके बाद इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
• फिर इसमें ओट्स डालकर कुछ देर और भूनें।
• उसके बाद इसमें कटी हुई सब्जियां डालेंगे।
• अब इसमें वेजिटेबल स्टॉक, नमक, काली मिर्च और कटी हरी धनिया डालकर कम से कम 15 से 20 मिनट तक पकाएं।
• तैयार है वेजिटेबल ओट्स सूप सर्व करने के लिए।
• वजन घटाने के अलावा इस सूप को सर्दी-जुकाम जैसी समस्याओं में भी पिया जा सकता है।