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रोटी हमारे खानपान का एक जरूरी हिस्सा है। इसके बिना कई लोगों का खाना अधूरा रह जाता है। यही वजह है कि इसे भारतीय थाली का एक प्रमुख हिस्सा माना जाता है। रोटी रोजाना बनने वाला एक ऐसा आहार है, जिससे पेट तो भरता ही है, साथ ही यह पौष्टिक भी मानी जाती है, लेकिन कई बार ऐसा भी होता है कि खाना खाने के बाद दो या तीन रोटी बच जाती है।
ऐसे में अकसर बची हुई रोटी को लेकर मन में सवाल आता है कि इसका क्या किया जाए। अगर आप भी अकसर रोटी बचने पर इसके इस्तेमाल को लेकर दुविधा में रहते हैं, तो आज हम आपके लिए इसके एक बढ़िया समाधान लेकर आए हैं। आज इस आर्टिकल में हम आपको बची हुई रोटी से कुछ ऐसी टेस्टी रेपिसीज बताएंगे, जिससे यह बर्बाद भी नहीं होंगी और हर कोई इन्हें खाकर आपकी तारीफ करने लगेगा।
रोटी नूडल्स
- सबसे पहले बची हुई रोटी को रोल करें और इसके बारीक पतले टुकड़े काटें। रोटी के कटे हुए स्ट्रिप नूडल्स जैसे दिखते हैं।
- कढ़ाई में सरसों तेल डाल कर गर्म करें और सरसों के दाने या राई का तड़का दें।
- अब खड़ी लाल मिर्च, हींग और करी पत्ते डालें।
- फिर इसमें हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालें।
- आप चाहे तो आधा चम्मच मैगी मसाला या सब्जी मसाला स्वाद के लिए डाल सकते हैं।
- अब इसमें रोटी के नूडल्स डालें और क्रिस्पी होने तक भूनें।
- चाय या कॉफी के साथ आनंद लें।
रोटी पिज्जा
- बची हुई रोटी के ऊपर बटर स्प्रेड करें।
- फिर इसके ऊपर पिज्जा सॉस लगाएं।
- अब ऊपर से कटी हुई शिमला मिर्च, प्याज और स्वीट कॉर्न पूरी रोटी पर फैला कर रखें।
- ऊपर से ग्रेटेड चीज स्प्रेड करें।
- ओवन में बेक करें या तवे पर ढंक कर पकाएं।
- चीजी रोटी पिज्जा तैयार है। ओरिगेनो और चिली फ्लेक्स छिड़क कर सर्व करें।
रोटी चाट
- रोटी को तवा पर क्रिस्पी गर्म करें।
- प्लेट पर रोटी रखें और इसके ऊपर हरी चटनी स्प्रेड करें।
- उबले हुए आलू को प्याज और हरी मिर्च में भूनकर नमक, पीसा जीरा, अमचूर पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल कर मसाला तैयार करें।
- अब इस तैयार मसाले से आलू की क्रिस्पी टिक्की बनाएं।
- टिक्की को रोटी के ऊपर रखें।
- फिर इमली चटनी, हरी चटनी, मीठी दही, बारीक कटे हुए प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरी धनिया डालें।
- इसके ऊपर काला नमक और चाट मसाला छिड़कें।
- सेव भुजिया नमकीन डाल कर सर्व करें।
