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आज कल के अनहेल्दी लाइफस्टाइल में यूरिक एसिड (High Uric Acid) का बढ़ना एक आम समस्या है, जो खासतौर पर गाउट और जोड़ों के दर्द का कारण बन सकता है। जब शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ जाती है, तो यह क्रिस्टल्स के रूप में जमा हो जाता है, जो जोड़ों में सूजन, दर्द और अकड़न का कारण बनता है।
अगर आप भी यूरिक एसिड से जूझ रहे हैं, तो आपको कुछ फूड आइटम्स से बचने की जरूरत है। आइए जानते हैं उन चीजों के बारे में, जिन्हें आपको भूलकर भी न खाना चाहिए-
रेड मीट
रेड मीट जैसे बीफ, मटन और पोर्क में प्रोटीन और प्यूरीन की मात्रा ज्यादा होती है, जो यूरिक एसिड को बढ़ा सकते हैं। इनके ज्यादा सेवन से यूरिक एसिड का स्तर और भी बढ़ सकता है, जिससे सूजन और दर्द बढ़ सकता है।
सी-फूड
सी-फूड में भी प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है, जिसे ज्यादा मात्रा में खाने से यूरिक एसिड बढ़ जाता है। इन सी-फूड्स झींगा, सीप, सार्डीन, एन्कोवीज, शेलफिश, तेल में पकी टूना और केकड़ा शामिल हैं। इनका अधिक मात्रा में सेवन यूरिक एसिड को बढ़ा सकता है, जिससे गाउट की समस्या गंभीर हो सकती है।
अल्कोहल
एल्कोहल, खासकर बियर, यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाता है। यह शरीर के प्राकृतिक फिल्टरिंग प्रोसेस को प्रभावित करता है और यूरिक एसिड को शरीर से बाहर निकलने से रोकता है, जिससे सूजन और दर्द में बढ़ोतरी हो सकती है।
शक्कर और शुगर-सोडा
बहुत ज्यादा शक्कर और शुगर-सोडा का सेवन यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकता है, क्योंकि इन ड्रिंक्स में ज्यादा मात्रा में फ्रुक्टोज होता है, जो शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाता है।
फास्ट फूड
फास्ट फूड, जिसमें अधिक तेल, नमक और रिफाइंड शुगर होती है, यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकती है। इन्हें खाना सीमित करें, जिससे यूरिक एसिड का स्तर नियंत्रित रहे।
डेयरी प्रॉडक्ट्स
कुछ लोगों को डेयरी प्रॉडक्ट्स जैसे दूध, पनीर, दही से भी यूरिक एसिड का लेवल बढ़ सकता है। ये बात और है कि, कम फैट वाले डेयरी प्रॉडक्ट्स ज्यादा सुरक्षित होते हैं, लेकिन ज्यादा सेवन से बचना चाहिए।
तले-भुने फूड आइटम्स
तले हुए और भुने हुए फूड आइटम्स में फैट की मात्रा ज्यादा होती है, जो यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकती है। इनसे सूजन और दर्द की समस्या बढ़ सकती है।
